Menu e cantina
IL MENU À LA CARTE |
||
---|---|---|
Antipasti |
||
Caprese con bufala in due versioni |
€ 15,00 |
|
Culaccia, bufala e focaccia |
€ 16,00 |
|
Tentacolo di piovra alla griglia con pomodorini, capperi e olive |
€ 16,00 |
|
Tartare di manzo (100gr) con verdurine di stagione e chips vegetali |
€ 17,00 |
|
Parmigiana di melanzana |
€ 15,00 | |
Hummus di ceci con cavolfiore alla paprika, ravanello agrodolce e cialde di polenta |
€ 15,00 | |
Primi Piatti |
||
Tagliolino con carpaccio di capasanta, lime e rum su crema di porro |
€ 20,00 |
|
Pasta ripiena di gamberi e capesante su crema di peperone, scaglie di tartufo e cipollotto bruciato |
€ 18,00 |
|
Risotto mantecato alla ricotta e lime con tartare di gambero marinato al Campari |
€ 20,00 |
|
Verdure in varie consistenze e cotture accompagnate da fondo vegetale |
€ 15,00 | |
Pacchero alla carbonara | € 16,00 | |
Maccheroncini all’anatra | € 18,00 | |
Secondi Piatti |
||
Medaglione di manzo con verdurine e cipolla in agrodolce |
€ 20,00 |
|
Suprema di faraona con fondo al fieno, patate e topinambur al forno | € 19,00 | |
Trancio di ricciola su crema di spinaci e terrina di patate |
€ 20,00 |
|
Lombo d’agnello con melanzane in doppia consistenza, frutti rossi, millefoglie di patate e fondo al cacao |
€ 25,00 | |
Tagliata di tonno, insalatina di finocchio e arancia, chips di sedano rapa e coulis di frutto della passione |
€ 20,00 | |
Cotoletta di sedano rapa con chips di verdure e maionese vegetale |
€ 18,00 | |
Dolci |
||
Tiramisù |
€ 8,00 |
|
Tagliata di frutta |
€ 6,00 |
|
Crema a base di latte condensato e uovo, Crumble di mandorle, meringa all’italiana |
€ 10,00 | |
Mousse alla panna cotta con frutti rossi |
€ 8,00 | |
Spuma di cioccolato bianco mango, lime e bottarga di tonno |
€ 10,00 | |
Bavarese al cocco su macedonia tropicale |
€ 10,00 | |
ALCUNE PROPOSTE DALLA NOSTRA CANTINA… |
||
PROSECCO BELLENDA DOC GRAND CUVEE’ | 5,00 | 18,00 |
DURELLO LESSINI DAL MASO DOC | 5,00 | 25,00 |
FRANCIACORTA “ NOVALIS “ VILLA CRESPI | 9,00 | 38,00 |
CHAMPAGNE ROGER COULON PREMIER CRU | 12,00 | 55,00 |
CHARDONNAY VENETO PALADIN | 6,00 | 18,00 |
LUGANA VILLABELLA DOC VENETO | 7,00 | 24,00 |
SOAVE CLASSICO SUP . DOC PIEROPAN | 7,00 | 28,00 |
RIBOLLA GIALLA DOC CONTE D’ATTIMIS-MANIAGO | 8,00 | 30,00 |
DAL MASO TAI ROSSO DOC DAL MASO COLLI BERICI | 6,00 | 20,00 |
CABERNET MACULAN DOC VENETO | 7,00 | 26,00 |
VALPOLICELLA ZENATO SUP . DOC VENETO | 7,00 | 27,00 |
ROSSO DI MONTEPULCIANO “SABAZIO “ DOC | 6,00 | 27,00 |
Il personale è a disposizione per proporre i nostri piatti fuori menù.
I prodotti utilizzati durante il processo di produzione possono essere stati sottoposti a trattamenti quali abbattimento/congelamento con idonee attrezzature e/o eventuale conservazione in sottovuoto. Alcuni prodotti potrebbero essere stati surgelati all’origine. Per informazioni ulteriori chiedere al personale.
ALLERGENI: la lista degli allergeni è disponibile su richiesta al personale di sala